Ensalada de zanahorias, remolacha, champiñón...
Las ensaladas siempre son una buena elección para una alimentación sana y no es necesario que tengan muchos ingredientes para que resulten deliciosas. 
Ingredientes:
Zanahorias
Remolacha cocida
aceitunas manzanilla
Tomates sherry pera
Ajos aliñados (marca hacendado - Mercadona)
Aceite de oliva virgen extra
sal
Preparación:
Pelar las zanahorias y cortarlas a rodajas. Cortar la remolacha en cubos y los tomates por la mitad.
Poner todos los ingredientes en un bol y condimentar con el aceite y la sal.
Nota: Mejor si los ingredientes están fríos de la nevera