Ensalada en tarro

Llevarte una ensalada en un tarro, aunque parezca raro, es la forma perfecta para llevarte la ensalada a donde necesites. Esta receta en concreto está inspirada en la típica ensalada griega y luego le he añadido lentejas para que sea una comida más completa. Puedes hacerla con los ingredientes que quieras pero recuerda poner abajo el aliño y los ingredientes más duro y arriba las hojas de lechuga e ingredientes más delicados para que no estén en contacto con el aliño.⁠

Ingredientes

ALIÑO

2 cdas. de aceite virgen extra

1/2 cda. de vinagre

1 cdta. de orégano

Sal y pimienta al gusto⁠

ENSALADA

1/2 – 1 vaso de lentejas ⁠(pueden ser de bote)

1 tomate⁠

1/2 pimiento verde⁠

1 trozo de cebolla roja⁠

5 dados de queso feta ⁠

5 Aceitunas negras⁠

Elaboración

Primero echa los ingredientes del aliño en la base del tarro para que no reblandezca el resto de la ensalada. ⁠

⁠Añade el resto de ingredientes en el siguiente orden haciendo capas: lentejas enjuagadas, tomate, pimiento, pepino cebolla, queso y aceitunas.⁠

⁠Llévatela a donde quieras y agítala antes de comer para que todo se mezcle con el aliño.

Notas

Puedes cambiar las lentejas por otra legumbre cocida o incluso por arroz o quinoa. ⁠

También puedes añadirle cualquier tipo de lechuga en la parte de arriba.