Ensalada festiva

Se pocha cebolleta y se pone en los platos. Encima se pone lechuga, mejor si es de dos colores. Se aliña muy ligeramente. Y en el último momento se hacen unas gulas y se añaden unas gambas. Se pone encima de la lechuga con su aceite. Esta ensalada se sirve templada.
Fuente: Otoio