Ensalada fría de garbanzos y espinacas

4 ingredientes. Eso es todo lo que necesitáis para tener un plato completo listo en 5 minutos. Y con esta ensalada fría de garbanzos y espinacas os volvemos a demostrar que no hay excusas. No hay excusas para no comer sano, sea cuál sea vuestra situación.

Veamos cómo solucionar una comida en un abrir y cerrar de ojos:

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Si lo prefieres, te contamos rápidamente cómo preparamos esta ensalada en este audio:

¿Qué se os ocurre que le podríamos añadir a esta ensalada? Si queréis, le podríais añadir algún aderezo, como los que os enseñamos en esta ensalada de lentejas y espinacas frescas, o la de esta ensalada de garbanzos y judías verdes.

También os recordamos que podéis ir cambiando la base de hoja verde, variando con otras hojas como brotes tiernos, canónigos, kale, etc. Dependerá de la temporada y de lo que encontréis más económico en los mercados o supermercados.