Ensalada griega de pollo

Vídeo receta; ensalada griega de pollo:

Ensalada griega de pollo

Dificultad: muy fácil                     Raciones: 2 – 4 personas                      Tiempo: 10 minutos

Ingredientes de la ensalada griega de pollo:

400 gr de pollo, yo he utilizado contra muslos deshuesados

3 tomates medianos y maduros

1 pepino no muy grande

1/2 cebolla morada

Un puñado de queso feta

Un puñado de aceitunas negras sin hueso

Orégano

Sal, vinagre y aceite de oliva

Elaboración de la ensalada griega de pollo:

Empezamos preparando el pollo; como os he dicho podéis utilizar restos de pollo si tenéis en casa.

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva doramos el pollo previamente salpimentado, los dejamos a fuego medio hasta que quede crujiente por fuera pero tierno por dentro.

Sacamos de la sartén y dejamos que se atempere, una vez atemperado o frío si vamos a comer la ensalada fría, lo partimos en tiras.

Lavamos los tomates, le quitamos el tronco al tomate y lo cortamos en trozos de bocado, vamos a hacerlo directamente sobre el cuenco o ensaladera donde vayamos a servirla.

Cortamos también el pepino en rodajas fina, con piel o sin piel a vuestro gusto, la cebolla morada en rodajas y en esta ocasión yo también corte las aceitunas.

Mezclamos todos los ingredientes o podemos colocarlos para que nos quede una presentación más bonita de está ensalada griega de pollo.

Sobre los tomates colocamos el pollo, el pepino, la cebolla, las aceitunas y el queso; le añadimos un poco de orégano, sal pero no en exceso y un chorrito de vinagre y aceite de oliva.

Y listo ya tenemos una deliciosa y nutritiva ensalada griega de pollo, os aseguro que está buenísima…

Como siempre espero que os haya gustado este ensalada griega de pollo.

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