Ensalada ikurriña
Ingredientes para None comensales
Huevo cocido bacalao gulas aguacate lima judías verdes pimientos asados tomate granos de granada aceite sal vinagre mostaza de dijon [imagen=1828648]
Blanco (de la clara de huevo cocido rallada,de una capa de bacalao y del blanco de las gulas de adorno), el verde (del aguacate en daditos con zumo de lima, las judias verdes y la ralladura de lima de arriba del todo para darle un toque fresco) y el rojo (de la capa de pimientos asados, la capa de daditos de tomate con el aguacate y los granos de granada). Se me ha ocurrido que rellenando una jeringuilla podía hacer los circulitos para aliñar. El aliño lo he hecho con aceite, vinagre y sal de maldón y el toque de mostaza de dijon.
Fuente: LOCADEBARNA