Ensalada mixta con puerros a la vinagreta.

Ingredientes

Lechuga

Tomate

Huevos cocidos

Patatas cocidas

1 bote de puerros cocidos

Para la vinagreta

1 pimiento verde

1 cebolleta

2 dientes de ajo

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre de vino

Sal

Ponemos una base de lechuga limpia en una fuente grande, la patata y el huevo troceado como más os guste.

Le ponemos los puerros cocido enteros o en medios.

Pelamos el tomate y lo ponemos también y cuando vayamos a comerla en el último momento le añadimos la vinagreta que la podemos tener el la nevera echa con anterioridad.

La vinagreta yo en este caso la he hecho con pimiento verde, ajo y cebolleta todo finamente picado y aceite vinagre y sal.