Ensalada mixta con surimi y aderezo de allioli
Ingredientes:
Tomates de pera
pepino holandés
surimi
aceitunas manzanilla
maíz dulce en grano
cebolleta
aceite de oliva virgen
allioli
sal
Preparación:
Pelar el pepino. Cortar en trozos pequeños el pepino, tomate y cebolleta. Cortar en rodajas el surimi.
Colocarlo todo en un bol o ensaladera. Añadir las aceitunas y el maíz.
En un bol pequeño añadir un poco de aceite de oliva y allioli al gusto ( sin pasarse ) y un pequeño toque de sal. Emulsionar bien y condimentar con ello la ensalada. Mezclar bien el conjunto y listo .
Nota:
Importante que las verduras estén frías de la nevera. No consigno cantidades ya que todo dependerá del número de comensales o de la ración que desees .