Ensalada mixta de repollo con palmitos
Ingredientes:
Repollo
Palmitos
Tomates sherry pera
Cebolleta
Pepino holandés
Maíz dulce en grano
Aceitunas manzanilla
Zanahorias
Surimi
Ajos aliñados (marca hacendado - Mercadona)
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Preparación:
Pelar zanahoria y pepino.
Cortar en tiras el repollo y la cebolleta, en mitades los tomates, en rodajas el palmito, zanahoria y Surimi y en medias rodajas el pepino.
Acomodar en una ensaladera junto con el maíz en grano, las aceitunas y los ajos aliñados. Condimentar con el aceite y la sal. Mezclar y servir
Nota: Como siempre la verdura mejor si es fresca de la nevera.