Ensalada murciana

Hay días que llego tan agotada a casa que me pondría el pijama directamente y me iría a dormir.Lo malo es que cuando miras el reloj son las 20:00, demasiado temprano,  y además hay que hacer la cena. Que pereza!!!! Para esos días tengo recetas perezosas y esta es una de  mis preferidas, sobretodo porque siempre tengo estos ingredientes en casa.

Os recomiendo cocer 2 o 3 huevos una vez a  la semana porque te salvarán de más de  un apuro.

Para preparar la ensalada murciana, o mojete, se utilizan los siguientes ingredientes utilizando las cantidades al gusto:

Tomate en conserva

Atún

Cebolla

Huevo duro

Aceitunas negras

Aliñamos con sal y un buen aceite de  oliva virgen extra y VOILÁ!!! Cena preparada!!!.Espero que os guste.

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