Ensalada Fresca de Pepino, Maíz y Pimiento Verde

Ingredientes:

Pepino holandés

Maiz dulce en grano

Pimiento verde italiano

Cebolla blanca dulce

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Pelar el pepino y cortarlos en cuña.

Cortar la cebolla y en lascas o láminas.

Cortar el pimiento verde en tiras.

Acomodar todos los ingredientes en un bol o ensaladera.

Condimentar con aceite y sal. Mezclar bien y listo para disfrutar

Nota:

Como no mejor si el pepino y el pimiento están fresquitos de la nevera.

No consigno cantidades, eso va a gusto de cada cual o del número de comensales.

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