ENSALADA NORUEGA

Me encantan las ensaladas y con salmón ahumado están deliciosas, así que aquí os dejo esta versión en la que los más importantes es la calidad del salmón.

Ingredientes:

- 100 gramos de salmón ahumado.

- 2 patatas.

- 1 huevo.

- Un trozo de lechuga iceberg.

- Un trozo de cebolleta.

- Sal.

- Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:

Cocemos o cocinamos las patatas en olla o en el microondas. Hacemos lo mismo con el huevo, las patatas dependerá del tamaño y el huevo será de 10 a 12 minutos. Mientras picamos la lechuga y la cebolleta.

Una vez tenemos peladas las patatas y machacadas o picadas y la clara del huevo, montamos la ensalada. Colocamos un aro para emplatar, ponemos la primera capa de patata, luego cebolla y aliñamos con un poco de sal y aceite, la siguiente capa será de huevo, lechuga y salmón ahumado y coronamos con la yema rallada.

Tiempo de preparación: 40 minutos.

Gasto: 3 euros.

Raciones: 2 raciones.

Dificultad: Fácil.