Ensalada pico de gallo o ensalada bandera. Receta mexicana.

Name: Ensalada pico de gallo o ensalada bandera
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tomates despepitados; 1/2 pimiento verde; 6 rodajas de pimientos jalapeños; 1/2 cebolleta picada; Zumo de una lima; Sal

La ensalada pico de gallo es una ensalada tradicional mexicana.

Llamada salsa fresca en México o ensalada bandera por los colores que se utilizan en los ingredientes. Hecha con tomate, cebolleta y pimientos jalapeños pero para que no resultara demasiado picante en casa la hemos preparado con una mezcla de pimiento verde y jalapeños.

Acompaña fenomenal con las quesadillas que preparamos a principio de la semana y el arroz con frijoles y es muy fácil de preparar, basta con picar los ingredientes y aliñar con zumo de lima.

Ensalada pico de gallo

Nivel de dificultad: Bajo

Tipo de receta: Entrante

Tiempo de preparación: 15 minutos + 30 minutos de reposo

Nºcomensales: 4

Ingredientes:

2 tomates despepitados;

1/2 pimiento verde;

6 rodajas de pimientos jalapeños;

1/2 cebolleta picada;

zumo de una lima;

sal

Preparación:

1. Picamos los tomates, el pimiento, los jalapeños y la cebolleta en fina brunoisse y mezclamos en un bol. Dejamos reposar 30 minutos en el frigorífico.

2. Aliñamos con el zumo de lima y la sal.