Ensalada primavera

Buenísimos días a todos.
¿Qué tal se presenta el día? El mío amaneció hace un largo rato ya. Hoy voy a mil y no llego a hacer un plato más elaborado. Os traigo algo rápido que combina con todo, un filete a la plancha, un pescadito al microondas o simplemente esta ensalada y una fruta.
¿Te quedas?
Feliz día.

Ingredientes para cuatro personas.-

Una lata de maíz

Dos tomates

Dos quesos frescos

200 gr de pasta corta

Dos latas de caballa en aceite

Tres zanahorias

Mezcla de frutos secos para ensalada

Reducción de vinagre de Módena
Preparación.-

Pon una cacerola a cocer con agua y sal.Cuando hierva, añade la pasta.

Cuece la pasta según el tiempo que te ponga en la bolsita, en este caso son margaritas y la cocción son nueve minutos.

Corta y pon en un bol los tomates, las zanahorias y los quesos frescos.

Escurre el maíz y añade al bol.

Cuando esté cocida la pasta, escúrrela y añade al bol.

Agrega al bol la caballa con el aceite y a continuación, añade los frutos secos.

Cuando vayas a servir, pon un poco de vinagre por encima.

Servir y comer frío

A disfrutar.