Ensalada primavera

Hoy os traigo una ensalada que es una de mis preferidas. Esta riquísima y es una forma sana y saludable de cuidarse. ¿Os apetece? ¡Vamos allá!

Ingredientes:


Mezcla de lechugas, yo he puesto una mezcla de escarola lisa, escarola rizada y achicoria.

1 manzana pequeña, puede ser Granny Smith o Royal

AOVE

Aceitunas negras

Queso curado, no mucho para no añadir muchas calorías

Un poquito de cebolla

Sal

Pimienta

Vinagre


Elaboración:

Ponemos las lechugas en un bol o ensaladera (las que yo he comprado ya vienen lavadas, si no habría que lavarlas y desinfectarlas). Añadimos la cebolla, la manzana y el queso; todo cortado en trocitos pequeños.

Ponemos las aceitunas negras y finalmente salpimentamos, aliñamos con AOVE y un chorrito de vinagre. ¡Y listo! ¡A disfrutarla!. Espero que os guste.

Mi pequeño consejo: si no queremos añadir muchas calorías a la ensalada, no debemos abusar del queso, del AOVE ni de las aceitunas, sólo usar un poquito para darle el toque.