Ensalada recopetín
El otro día os conté que estuve en establecimiento 100 montaditos y me gusto la relación de precio que ofrecen y por ello aquí os traigo otra de las ensaladasque preparan en este local.
Ingredientes:
- ¼ de lechuga.
- 2 tomates pequeños.
- Media cuña de queso brie.
- 4 lonchas de bacon.
- Vinagreta de mostaza y miel:
o 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
o 1 cucharada de vinagre.
o Unas gotitas de limón.
o Una cucharadita de mostaza.
o Una cucharadita de miel.
o Sal y pimienta.
Elaboración:
Ponemos el bacon a dorar en una plancha, sin nada de aceite hasta que se dore. Mientras tanto lavamos la lechuga y el tomate y lo picamos en trozos. Cortamos también el queso brie y el bacon cuando esté listo.
Ahora toca realizar la vinagreta, echamos la mostaza, el limón, el vinagre, la miel, la sal y la pimienta y damos varias vueltas. A continuación, vamos añadiendo poco a poco el aceite y lo vamos emulsionando. Luego se la añadimos a la ensalada y ya está lista para comer.
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Gasto: 1 euros
Raciones: 2 personas.
Dificultad: Muy fácil.