2 Tomates medianos (rojos y duros),1 Pimiento rojo para asar,1 cebolla pequeña,,2 latas de atún en aceite de oliva,aceitunas,2 huevos,aceite de oliva,y sal
Se pone a asar el pimiento con un poco de sal y aceite. Se ponen a cocer los huevos. Se tapa el pimiento una vez asado para que sude y sea más fácil de pelar. Se pela, limpia de semillas y se trocea, yo lo hago tiras. Se pica el tomate como para ensalada, trozos medianos y se pone en la ensaladera. Se añade el pimiento a tiras. Se pica la cebolla a tiras y se añade. Los huevos se añaden picados al gusto. Se incorporan las 2 latas de atún con su aceite y las aceitunas cortadas en rodajas, la cantidad de ellas es al gusto pero procurar no pasarse. Se aliña con aceite y sal. Y a disfrutarla.
