Ensalada Sueño de naranja y nueces
¡Muy buenas gastrolovers!
Realmente no os voy a hablar de una ensalada, si no de una salsa que me tiene más que enamorada: Es un festival de sabores en equilibrio que no deja indiferente a nadie.
Hace poco descubrí las cremas de frutos secos de Amandín. Por ahora mi corazón pertenece a la Crema de nueces Eco, ya os contaré cómo ando de fidelidad cuando pruebe las demás…
La Crema de Nueces Amandín está endulzada con jarabe natural de arroz y no lleva azúcar de caña ni tampoco aceite de palma. Además no tiene gluten y es fuente de ácidos grasos Omega 3. Es ecológica y vegana y no tiene ingredientes rarunos impronunciables.
Recomiendan usarla sobre el pan, al igual que el tahini, mezclándola con agua para obtener “leche de nueces” (la relación es 2 cucharadas de crema de nueces por vaso de agua), en batidos, helados…hasta dónde llegue la imaginación de cada uno.
Cuando la abrí, pensé:
Tú, yo y una ensalada con toques de naranja
Y así ha sido.
Qué ensalada hagáis da igual, la mía era de rúcola, manzana, col lombarda y nueces, pero podéis probar esta deliciosa y adictiva salsa con cualquier ensalada o verdura:
Acelgas moradas, espárragos trigueros y salsa de crema de nueces , naranja y cebollino.
En la banda sonora de mi cocina os he dejado una pieza con piano y violín que me gusta y me inspira mucho.
Al ritmo de este despertar de primavera, id preparando los siguientes ingredientes:
Ensalada "Sueño de naranja y nueces"
Garnacha:
Garnacha
Comensales: 2 personas
Tiempo de preparación:
Tiempo total:
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Ingredientes
2 cucharas soperas de crema de nueces eco de Amandín
60 ml de zumo de naranja recién exprimido
½ cucharita de vinagre de manzana
Pizca de sal
Hierbas aromáticas frescas picadas al gusto (A mí me encanta con cebollino, hierbabuena o menta)
Instrucciones
Mezclarlo todo con ayuda de unas varillas y añadir a ensaladas, salteados de verduras...
3.5.3208
A modo de topping he utilizado semillas de cáñamo. Antes de espolvorearlas sobre las verduras, las tosté un poquito…
¡Muero por el sabor y el olor de las semillas de cáñamo tostadas!
Espero que disfrutéis de esta deliciosa salsa, y recordad…
Las recetas están para cambiarlas:
Experimentad, y no dejéis de contarme vuestra experiencia e inventos. Si me etiquetáis en redes sociales puedo ver qué tal os ha ido con mis recetas.
Y si os gusta, ¡compartid!
Un abrazo enorme, gastrolovers,
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