ENSALADA TEMPLADA DE GARBANZOS
Ingredientes:300 gramos de garbanzos de bote cocidos
1 nectarina
Ensalada variada
Olivas verdes
Escamas de sal negra
Maiz dulce
2 huevos de codorniz
Aceite de oliva
Vinagreta de frambuesa
Elaboración:
Empezaremos lavando la ensalada y escurriendola.
Pelaremos la nectarina y la cortaremos a cuartos.
Saltearemos los garbanzos a fuego medio con un poco de aceite de oliva y los reservaremos.
Pondremos un cazo on agua y sal para hervir los huevos de codorniz durante 10 minutos.
Pondremos por encima de la ensalada el maiz y las olivas. Pelaremos los huevos y los cortaremos a cuartos.
Una vez que los garbanzos estan tebioslos pondremos encima de la ensalada.
Echaremos la vinagreta de frambuesa por encima.
Y lo acabaremos con las escamas de sal negra.
Y ya esta listo!!!
Espero que os guste!!!
Tiempo: 45 min.
