Ensalada tibia de espinacas
Si te gustan mis recetas, apúntate para recibir Gratis
ideas y recetas nuevas cada semana?
si, me apunto Ensalada tibia de espinacas
Una sencilla y nutritiva Ensalada Tibia de Espinacas, es un buen plato para servirlo a mediodía como entrante, como plato único (es completo y saciante por si solo sin aportar apenas calorias) o como cena ligera.
De todos es sabido que, las espinacas son muy beneficiosas para la salud y aportan gran cantidad de fibra y minerales asi que, consumidas en forma de ensalada es una manera diferente y sabrosa que gusta a todos, grandes y pequeños, por lo que esta ensalada, será bien recibida cuando la pongas en tu mesa.
Comer saludable y rico es posible, asi que, como se que, cuando veas lo fácil y rápida de preparar que es esta receta, te va a apetecer, reúne los ingredientes que lleva y anímate a prepararla…¡y a disfrutarla!
Un consejo: Si la preparas en primavera/verano, sírvela fresquita que también queda muy rica.
Datos de preparación
Tiempo: SÓLO 12 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0,30€
Índices de salud
Rico en: proteínas, minerales y vitaminas
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja
Utensilios, sólo necesitas:
Sartén o Cazuela baja con tapa
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Pala de remover
Ensalada tibia de espinacas, video paso a paso
Suscríbete a mi canal de YouTube para que te avise cada vez que publico una video receta nueva. SUSCRIBIRME
Puedes ver este video en YouTube para poder comentarlo y darme un Me Gusta.
Ensalada tibia de espinacas, ingredientes para 2/3 personas
Espinacas (lavadas y cortadas): 300g.
Garbanzos cocidos: 1 bote (aprox.400g.)
Cebolla: 1 unidad
Atún en aceite de oliva: 100-150g.
Tomates cherry: 10-12 unidades
Pimentón: 1 cuch. pequeña
Comino molido: Media cuch. pequeña
Agua/caldo: 100ml.
Sal: cantidad al gusto
Pimienta negra molida: cantidad al gusto
Aceite de oliva: 3 cuch. soperas
Ensalada tibia de espinacas, preparación paso a paso
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon la sartén con el aceite a calentar. Mientras, pela y corta en medias lunas finas la cebolla.
Echa a la sartén, salpimenta y cocina durante 3-4 minutos, a fuego medio y removiendo de vez en cuando.
Mientras, enjuaga y escurre los garbanzos. Lava, corta y escurre las espinacas. Escurre casi todo el aceite del atún (déjale un poco para que de más sabor al plato).
Cuando esté la cebolla a punto, echa las espinacas y cocina, a fuego medio alto, hasta que se reduzcan casi a la mitad y cambien de color. Remueve de vez en cuando.
Pasado este tiempo, agrega los garbanzos, el pimentón, el comino y el agua. Mezcla bien y deja cocinar todo junto y sin tapar, a fuego medio, durante 5-6 minutos (o hasta que el agua se haya evaporado casi por completo.Ver detalle de cómo debe quedar, en el video). No olvides remover de vez en cuando.
Apaga el fuego y distribuye por encima el atún. Emplata en la fuente que vayas a llevar a la mesa, rodeando con los tomates cherry (lavados) cortados por la mitad. Sirve templada, a temperatura ambiente o fria (según temporada y/o tu propio gusto).
Ensalada tibia de espinacas, sugerencias/trucos
– Para ahorrarme tiempo y trabajo, siempre compro las espinacas en bolsa, lavadas y cortadas. Pero lógicamente, tu puedes usar las que te vayan mejor.
– Si lo prefieres, puedes cambiar los garbanzos por alubias blancas.
– En el caso de que no tengas tomates cherry, también puedes ponerle tomate de otro tipo. Pero si quieres un plato con más vistosidad, ésta se la da los tomates mini.
SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO
Últimas publicaciones
04
Ene
Pincho de tortilla de patatas con ajo y perejil
Pincho de tortilla de patatas con ajo y perejil Una sencilla y popular tortilla de ... leer más
29
Dic
Sopa de pan rallado y tomillo
Sopa de pan rallado y tomillo Esta sencilla y super barata Sopa de Pan Rallado ... leer más
26
Dic
Crema de turrón con barquillo de chocolate
Crema de turrón con barquillo de chocolate Este postre de Crema de Turrón con Barquillo ... leer más
19
Dic
Huevos rellenos sin rellenar
Huevos rellenos sin rellenar Hacer unos huevos rellenos para aperitivo o como entrante, nunca fue ... leer más
14
Dic
Ensalada tibia de patatas y langostinos
Ensalada tibia de patatas y langostinos Esta Ensalada tibia de patatas y langostinos es para ... leer más
11
Dic