Ensalada tibia de habas con jamón

¿Operación biquini? Pues si queréis llamarlo así, sí, o puede que sea que el calor nos viene encima y a mi me apetecen platos mas ligeritos

Estas habitas se hacen en cero coma, y en nada de tiempo tenéis una receta muy sana, vistosa y muy rica

INGREDIENTES:

400gr de habitas frescas
media cebolla
200gr de jamón en taquitos y 2 lonchas para la presentación
10 tomates cherry
unas hojas de espinaca fresca
aceite de oliva y vinagre de módena para aliñar
PREPARACIÓN:
                    Cocemos las habitas dependiendo del tamaño entre 5 y 10 minutos. Las mías eran pequeñas y en 5 minutos estaban listas
Pochamos la cebolla, añadimos el jamón en taquitos, y posteriormente las habitas cocidas sin nada de agua. Yo no añado sal porque el jamón ya lo hace, pero siempre hay que probar y añadir a vuestro gusto. Dejamos templar y añadimos los tomates cherry, las hojas de espinaca frescas, y una loncha de jamón al final. Aliñamos con aceite de oliva y vinagre de módena




¿Que os parece? Bonita, ¿verdad?