Ensalada tres delicias con mayonesa de mostaza

Hoy versionamos el arroz tres delicias dándole forma de ensalada para que resulte más fresquita durante el verano.

Ingredientes para 2 personas:

- 180 gr de arroz basmati

- 2 lonchas gruesas de pavo

- 5 palitos de cangrejo o surimi de Krissia

- 1 huevo

- Perejil picado

- 3 cucharadas de mayonesa

- 1 cucharada de mostaza

- Aceite de oliva

- Sal

Receta:

- Cuece el arroz en agua hirviendo con una pizca de sal durante el tiempo que indique el fabricante.

- Corta los palitos de cangrejo en tiras finas.

- Bate el huevo, añade una pizca de sal y haz una tortilla francesa en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.

- Corta el pavo en cuadraditos.

- Corta la tortilla también en trozos pequeños.

- Mezcla todos los ingredientes, así como la mayonesa y la mostaza y remueve bien hasta que todos los ingredientes se integren.

- Emplata con un aro metálico y decora con un poco de perejil picado por encima.

Bon appétit!