Ensalada variada con atún y aguacate

En esta ocasión he optado por realizar dos ensaladas individuales para cenar, con ingredientes muy básicos, pero creando una ensalada diferente.



Ingredientes (2 personas):



1 tomate

2 pimientos italianos

2 manzanas

1 pepino

1 aguacate

1 lata de atún

1 limón (su zumo colado)

Aceite de oliva

Sal



Preparación:



Lavamos y troceamos a daditos el tomate, colocándolo en dos esquinas de cada plato.

Pelamos y cortamos a trozos similares a los que hemos cortado el tomate y los ponemos en las esquinas opuestas a donde hemos colocado el tomate.

Pelamos y cortamos a daditos las manzanas, repartiéndolas entre el tomate y el pepino.

En los dos huecos restante colocamos el aguacate, también cortado a daditos.

En el centro del plato colocamos el atún escurrido.

Lavamos y troceamos los pimientos, repartiéndolos aleatoriamente sobre los montoncitos de tomate.

Aderezamos con sal, aceite de oliva y el zumo de limón.