Ensalada variada

3tazas papas peladas,picadas en cuadritos y hervidas

1taza zanahoria pelada,picada en cuadritos y hervidas

1taza vainicas picadas y hervidas

1lata grande de hongos rebanados escurrida o 250grs hongos frescos rebanados

1lata grande maíz dulce escurrida

un cuarto taza perejil picado fino

un cuarto taza de cebolla picada fina

un cuarto taza de chile dulce rojo picado fino

un cuarto taza apio picado fino

2tazas mayonesa

1cda mostaza

1cda azúcar

1cda aceituna picadas fino

1cda ají peruano picado fino o 1cda pasta de ají peruano

En un tazón mezcle papas,zanahoria,vainicas,hongos,maíz,perejil,cebolla,chile rojo,apio,aparte en otro tazón mezcle mayonesa,mostaza,azúcar,aceitunas y el ají peruano picado revolver bien,colocar la mezcla de mayonesa a la mezcla de papa revolver bien,ojalá refrigerar 1hora mínimo antes de servir.