Ensaladilla de cangrejo

Buenos días a todos,
¿Cómo vais? Espero que genial, por aquí todo bien.
Hoy os traigo una ensaladilla rápida de hacer aunque si la dejáis toda una noche en frio y reposando, estará mucho más rica.
¿Vamos a por la receta? Al ataque.

Ingredientes.-

Doce palitos de cangrejo

Tres huevos

Cuatro rodajas de piña en almíbar

Media cebolla

Dos cucharadas de zanahoria rallada

Tres cucharadas de mayonesa

Tres cucharadas de almíbar

Preparación.-


Ponemos a cocer los huevos en abundante agua con un chorrito de vinagre.

Los coceremos durante catorce minutos.

Picamos la cebolla y reservamos.

Picamos la piña en trocitos.

Picamos los huevos en trocitos pequeños.

Picamos los palitos de cangrejo.

En un bol añadimos los palitos de cangrejo, el huevo picado, la zanahoria,la cebolla, la piña y la mayonesa.

Por último añadimos el almíbar y rectificamos de sal.

Mezclamos bien y dejamos reposar mínimo 12 horas.

Servir y comer frío.

A disfrutar.