Ensaladilla de gambas y surimi

Me encanta la ensaladilla e introduciendo en la receta algunos ingredientes especiales la podéis transformar en todo un plato festivo.

Ingredientes:

- 2 patatas.

- 2 huevos.

- Un puñado de guisantes.

- Un puñado de gambas.

- 4 palitos de surimi.

- Mayonesa.

- Sal.

Elaboración:
Lo primero que hay que realizar es cocer los ingredientes, comenzamos cociendo las patatas con piel en una cacerola y cuando le queden diez minutos echamos los huevos.
En otra olla, echamos agua con sal y cocemos los guisantes y las gambas. Una vez que tenemos todo cocido. Partimos todo en trozos pequeños, podemos dejar alguna gamba y algún trozo más grande de surimi para decorar. Añadimos mayonesa y sal al gusto y servimos. En este caso he utilizado un aro de emplatar para que la ensaladilla quede más bonita.

Tiempo de preparación: 45 minutos.
Gasto: 3 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.