Ensaladilla de melva

Esta Ensaladilla de Melva es rica y fresca para el verano. Su ingrediente principal es la melva, un pescado azul de la familia de los bonitos y los atunes, aunque lo puedes sustituir por otra cosa y le podrás echar las verduras que más te gusten.

Ingredientes

Patatas cocidas

Guisantes congelados

1 huevo duro

Zanahoria

Cebolla

Melva (1 lata en conserva)

Mahonesa

Sal

Elaboración de Ensaladilla de Melva

La ensaladilla no tiene ningún misterio. La mayoría se hacen con la misma base: patatas cocidas. Y puedes incorporar las verduras e ingredientes que prefieras. 1. En una olla con abundante agua ponemos las patatas a cocer cuando el agua empiece a hervir. Echamos un poco de sal en el agua. Tendrás que cocerlas durante 20 ó 30 minutos. Pínchalas de vez en cuando para ver que están tiernas. No las dejes mucho tiempo o se te puedes deshacer demasiado después al cortarlas. No queremos que nos quede como un puré. 2. Cocemos un huevo, la zanahoria y los guisantes. Yo he puesto las patatas a cocer con el huevo y los guisantes con la zanahoria, para ahorrar tiempo y limpieza. 3. Cortamos en trozos pequeños la zanahoria, las patatas, la cebolla fresca y el huevo duro.

4. Ponemos todos los ingredientes en un bol y agregamos 4 ó 5 cucharadas de mahonesa. Echa la cantidad que quieras. Si te gusta con más salsa le echas más.

5. Incorporamos por último la lata de melva, removemos bien todos los ingredientes y la metemos en el frigo para que esté fresquita antes de servir.

Y listo!

Consejos

Puedes cambiar la melva por gambas y hacer esta fantástica Ensaladilla de Gambas. Pincha aquí para verla.

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