ENSALADILLA DE PIMIENTOS ASADOS

Name: Ensaladilla de Pimientos Asados
Yield: 4 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 2 pimientos asados, sin piel y cortados a tiras; 2 huevos cocidos; 1 cebolla fresca; 1 lata de atún en aceite; 50 ml de aceite oliva virgen extra; 1 cucharadita de sal; 1 cucharada de vinagre

Esta ensaladilla es tipica de "cualquier zona de España". Todas la regiones, provincias y pueblos se la adjudican como propia. Y es que es TIPICA ESPAÑOLA.

Lo primero es asar los pimientos, en el horno con papel de hornear o bien en microondas.

Esta es la receta en microondas: pimientos asados en microondas

ENSALADILLA DE PIMIENTOS ASADOS

INGREDIENTES:

2 pimientos asados, sin piel y cortados a tiras

2 huevos cocidos

1 cebolla fresca

1 lata de atun en aceite

50 ml- aceite oliva virgen extra

1 cucharadita de sal

1 cucharada de vinagre

PREPARACION:

1.- Pon en un bol los pimientos a tiras, el atun desmenuzado y con su aceite, el huevo cocido troceado, la cebollas a tiras. Sal, pimienta el aceite y el vinagre. Remover y mezclar bien. Dejar en el frigorifico hasta la hora de ir a la mesa.