Ensaladilla de salmón ahumado

Ingredientes




2 patatas

200 g de salmón ahumado

huevas de lumpo

1/2 cebolla fresca

2 huevos cocidos

pepinillos en vinagre

mayonesa

Preparación

Cuece los huevos durante 10 minutos.

Cuece las patatas en una cazuela con agua hirviendo y sal durante unos 20 minutos. Transcurrido el tiempo, escúrrelas y déjalas enfriar un poco. Pela las patatas, colócalas en un bol; aplástalas con un tenedor y añade sal.

Incorpora el salmón ahumado picadito a las patatas templadas, estas tomarán el sabor del salmón.

Pela y trocea los huevos, la cebolla fresca y los pepinillo. Añádelos.

Aliña con mayonesa y mezcla bien todo.

Coloca la ensaladilla en una fuente para llevar a la mesa.

Alisa la superficie con más mayonesa y adorna con salmón ahumado en trocitos y huevas de lumpo. Una forma de hacerlo es como está en la foto, deja correr tu imaginación y adórnala a tu estilo...