ENSALADILLA FÁCIL DE POLLO
ENSALADILLA FÁCIL DE POLLO
RECETA FÁCIL paso a paso IDEAL PARA EL DIA DE LA MADRE y con Ingredientes que tod@s tenemos en casa que te aseguro sorprenderá a tod@s.
A veces las cosas más Sencillas son las que más gustan por su SABOR, PRESENTACIÓN y también por el cariño con el que se preparan…
Regala esta RECETA a tu Mamá para el DÍA DE LA MADRE
INGREDIENTES
(PARA 6 PERSONAS)
3 Patatas Medianas
2 Zanahorias
2 Huevos
1 Tomate Mediano
80 gr. Aceitunas sin Hueso
50 gr. Pepinillos en Vinagre
1 Pechuga de Pollo
1 Diente de Ajo
1 Cucharadita Mostaza en Grano
30 gr. Maíz Tostado (Kikos)
Sal y Pimienta
Perejil o Similar para decorar
INGREDIENTES MAHONESA CASERA
(Clicka AQUÍ para ver VIdeo Tutorial de la Elaboración)
1 Huevo
200 ml. Aceoite Girasol
50 ml. Aceite de Oliva Virgen Extra
1 Cucharadita Mostaza en Pasta
Zumo de Limón al gusto
Vinagre de Manzana al gusto
Sal y Pimienta
* Esta Mayonesa Casera se ha de guardar en frío y consumir en el día
ELABORACIÓN ENSALADILLA
Como en toda Ensaladilla Clásica, lo primero que has de hacer es cocer la Verdura: Patatas, Zanahorias y Huevos, en abundante Agua Salada.
A los 10 minutos de hervir el Agua, saca los huevos a un agua fría (para pelarlos mejor); a los 15-20 minutos saca las zanahorias ya los 30 minutos las Patatas; comprueba que está todo bien cocinado pinchando con un palillo que tendrá que entrar con facilidad: Deja todo enfriar a Temperatura ambiente.
Pela los Huevos y la verdura y trocea todo en Mirepoix (cuadritos pequeños); coloca todo en un bol amplio.
Filetea la Pechuga, Salpimenta y cocina en una Sart.en a fuego fuerte para que quede bien jugoso y Caramelizado a la vez; reserva.
Mezcla tu Mahonesa con un poco de Mostaza en pasta fuerte y si tienes añade tb. Mostaza en Grano; añade la Verdura y el Pollo troceado.
Remueve todo el conjunto ya asegúrate que está bien jugoso y sazonado.
Introduce tu Ensaladilla en un molde presionanado suavemente con una cuchara.
Desmolda y napa la superficie con mayonesa; decora con la piel de un Tomate formando una Rosa, alguna ramita de Perejil y Maíz picado un poco (granillo) por encima.
* Como mejor está la Ensaladilla es fresca , pero no fría; es decir : Casi a Temperatura ambiente, de esta forma se aprecia todo el sabor de sus Ingredientes.