Ensaladilla Rusa

Ingredientes:

3 patatas

2 huevos

2 latas de atún

3 pimientos de piquillo

1 bote pequeño de variantes

Mayonesa

Aceite de Oliva

Sal

En un cazo, ponemos a hervir abundante agua con un chorro de aceite de oliva y un puñado de sal.

Cuando comience a hervir, añadimos las patatas sin pelar y dejamos cocinar durante 30 minutos hasta que al pincharlas con un cuchillo se desprendan con facilidad.

Cuando queden 12 minutos para terminar la cocción de las patatas, añadimos a la olla los 2 huevos, y dejamos cocinar.

Una vez terminado el tiempo, retiramos los huevos y las patatas de la olla y dejamos enfriar.

A continuación, cuando se hayan enfriado, pelamos las patatas, las echamos en una fuente, y las chafamos con la ayuda de un tenedor.

Añadimos a la fuente los variantes, las dos latas de atún y los pimientos de piquillo y mezclamos bien.

Pelamos los huevos duros (reservamos una yema) y los añadimos en trozos pequeños a la mezcla.

Añadimos abundante mayonesa, y lo mezclamos todo bien.

Cuando este todo completamente unificado, moldeamos la superficie, y cubrimos con una capa de mayonesa.

Por ultimo, rallamos encima de la capa de mayonesa la yema que habíamos reservado para decorar.

Metemos en el frigorífico para que se enfríe.