Ensaldas navideñas, una selección de ensaladas originales para acompañar la cena de navidad

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Esta selección de ensaladas son perfectas para acompañar carnes rojas o blancas.
Si quieren una opción económica y original, estas recetas les encantaran.

Ingredientes (para 4)

Ensalada:
200 gr Cous cous
½ Cebolla
1 Tomate grande
½ taza Garbanzos cocidos
1 Zanahoria rallada
½ Pimentón rojo
1 puñado de Pasas sultanas
1 tarro Espárragos
Menta o Hierva buena
Perejil
Cilantro

Vinagreta:
Aceite de oliva
2 Limones
Sal / Pimienta

Paso a paso:

En una fuente, coloca el cous cous y prepàralo según las indicaciones del envase. 
Agrega la cebolla cortada en cubitos chicos al igual que el pimiento y el tomate.
Corta las hojas de menta, perejil y cilantro y agrégalo a tu mezcla.
Agrega también los espárragos cortados en trozos chicos.
Mezcla bien todos los ingredientes, agrega la vinagreta y déjala reposar al menos 30 minutos.
Sírvela como entrada o para acompañar carnes rojas o blancas.

Las recetas aqui : 
* Ensalada verde con almendras, roquefort y peras * :http://franisinthekitchen.com/ensalada-mache-almendras-roquefort-y-peras/
* Ensalada Griega * : http://franisinthekitchen.com/ensalada-griega/
* Ensalada porotos verdes, betarraga, roquefort y castañas de cajú * :http://franisinthekitchen.com/ensalada-porotos-verdes-betarraga-roquefort-y-castanas-de-caju/
* Ensalada espinaca, pimentón, queso y pasas * : http://franisinthekitchen.com/ensalada-espinaca-pimiento-queso-y-pasas/
Besitos y felicidades que se acaba de comenzar la mejor semana del año