Enssalada de espinacas y queso de cabra

Me encantan las hojas de espinacas en ensalada, y son ideales para combinar con quesos. Aquí os dejo una idea para consumirlas, sin ninguna complicación y que os va a sorprender.
TRADICIONAL
Ingredientes:
Hojas de espinacas frescas cortadas
2 tomates
1 rulo de queso de cabra
aceite
pimienta
sal
Preparación:
- Lavar y secar las hojas de espinacas, cortarlas y colocarlas en la ensaladera
- Lavar, cortar los tomates y añadirlos a las espinacas
- Salpimentar
- Añadir el queso cortado en lonchas o a trocitos y regar con el aceite