Espagueti con Patatas y Pesto a la Nata

Spaghetti alla Genovese
Hoy vamos a preparar un plato de pasta sencillo y rico. Muchos me diréis ¿Pasta con patatas? Si, así es. Esta receta la comí en Italia donde descubrí el Pesto por primera vez... me lo sirvieron con las patatas y como no me quedé realmente sorprendida y enamorada del pesto.
Hoy la receta que os propongo es más suave y cremosa con el toque sutil del pesto de base y nata. Yo usé el pesto que me sobró de la pizza, pero si queréis la salsa en todo su esplendor poner la salsa directamente con unas gotas de agua o aceite si es necesario para que se extienda bien.Vamos con la receta!

INGREDIENTES:
Spaghetti Nº5 Barilla de mi Degustabox
Abundante Agua
1 Pizca de Sal Fina
2 Patatas Pequeñas
Salsa Pesto alla Genovese Barilla de mi Degustabox
3 Cucharadas de Nata Asturiana
Queso Rallado

PREPARACIÓN:
- Ponemos una olla amplia al fuego con 1 litro de agua por cada
100gr de pasta.
- Añadimos sal, unos 7gr.
- Ponemos las patatas peladas y cortadas en trozos gruesos.
- Encendemos el fuego y dejamos que comience a hervir.
- Dejamos un par de minutos.
- Probamos que las patatas pinchen y añadimos la pasta.
- Es importante contar con el tiempo de la pasta para acabar de
hacerlas.
- A la pasta le daremos el tiempo que recomiende nuestro envase
para que quede perfecta.. esta unos 8 minutos.
- Escurrimos y añadimos la salsa.
- Yo la mezclé en un vaso a parte con nata.
- Lo mejor es probar un poquito hasta que esté a vuestro gusto.
- Mezclamos con cuidado de no deshacer las patatas.
- Servimos caliente con el queso por encima.

Buen provecho a todos!!