ESPAGUETIS CON CREMA DE SALMÓN AHUMADO

Deliciosos

Ingredientes para 4 personas


375 g de pasta

300 g de salmón ahumado

1 cebolla

Ajo granulado

Eneldo

500 ml de nata

50 ml de leche para que no espese demasiado la salsa

Sal

Popurrí de pimienta

Aceite de oliva virgen extra

Preparación


Pon a hervir la pasta durante 8 minutos o cuando empiece a hervir, apaga el fuego se harán en unos minutos. Añade al agua de cocción sal y una cucharada de aceite. Transcurrido el tiempo, ponlos a escurrir.

En una cazuela distribuye aceite que cubra el fondo y fríe la cebolla troceada hasta que esté pochada.

Incorpora 200 g de salmón ahumado en trocitos, ajo granulado, sal y pimienta. Sofríe durante unos minutos. Añade la nata y la leche, remueve.

Agrega los espaguetis y envuélvelos en la crema durante unos minutos.

Sirve con el resto del salmón troceado, eneldo y pimienta recién molida.

Nota: les puedes añadir unas huevas de lumpo para coronar el plato.

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