ESPAGUETIS CON GAMBAS

ESPAGUETIS CON GAMBAS

Aquí os dejo el resultado de un sábado de estos de los que no sabes que hacer de comer.....miras por la nevera, por el congelador...y nada. Y después de mucho pensar te decides por un plato que hace mucho tiempo que no comes: los espaguetis. Como últimamente estoy cuidando un poco lo que como ( procuro no pecar en demasía...... ) pues hacer estos espaguetis tampoco interrumpen la linea del no pecar. Ademas son muy fáciles de hacer y rápidos, y no temáis por el alcohol que lleva si lo vais a dar a los niños porque como sabéis, con el calor se evapora y solo deja el sabor que tampoco es mucho.

Espero que os gusten como a mi y los probéis algún día. Ya sabéis disfrutad cocinando y después también comiendo....

Espaguetis con Gambas

INGREDIENTES:


1 paquete de espaguetis

200gr de gambas

Un chorrito de vermut rojo o de coñac

1 cebolleta fresca

Perejil o cebollino para adornar

Aceite de oliva

sal

1 diente de ajo

PREPARACION:

En una cazuela con agua y sal ponemos a cocer los espaguetis, respetando los tiempos que nos marca los envases y marcas diferentes.

Mientras se cuecen, ponemos a pochar en una sarten con aceite de oliva, la cebolleta y el ajo picado finamente.

Cuando este transparente la cebolleta, incorporamos a la sarten las gambas, sazonamos y removemos.

Añadimos entonces un chorrito de vermut rojo o cualquier bebida espirituosa( en mi caso añadi un chorrito de coñac) y dejamos que se hagan las gambas, sobre tres o cuatro minutos.

Una vez tengamos cocida y escurrida la pasta, la colamos y la distribuimos een los platos.

A continuacion esparcimos por encima de cada palto el sofrito y espolvoreamos con perejil fresco o cebollino.

CONSEJO:

Hay que recordar que los espaguetis o cualquier pasta que utilicemos , los echaremos al agua para cocer cuando esta este hirviendo.