Espaguetis con salsa de pimientos rojos
Hola chicas y chicos! hoy les traigo una deliciosa receta de espaguetis con salsa de pimentones rojos. La pasta es un alimento que entra dentro de la categoría de los cereales, un alimento saludable y nutritivo, que combinado con otros ingredientes hace un plato perfecto y completo para saciar nuestras necesidades nutricionales.
Es un alimento rico en fibra e hidratos de carbono, nos proporciona energía, mantiene le indice glucémico, es baja en grasas y no tiene colesterol. Por lo que es un alimento muy recomendable.Con esta receta de espaguetis con salsa de pimentones rojos tendremos un plato ademas de colorido muy sano y nutritivo.
Vamos con la receta...
Ingredientes para realizar la receta de espaguetis con salsa de pimentones rojos:
- 250g de espaguetis
- 3-4 tomates secos
- 2 pimientos rojos asados, caseros o en conserva
- 3-4 dientes de ajo
- 200g de tomate frito de brick o casero
- 1 cucharadita de orégano molido
- 2-3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- sal al gusto
- queso parmesano rallado al gusto
- 1 hoja de laurel
Elaboración:
Comenzamos poniendos los tomates secos en remojo en agua caliente durante 30 minutos.
En una olla cocemos los espaguetis en agua , sal y una hoja de laurel, a fuego medio hasta que estén "al dente".
Los escurrimos y pasamos por agua fría para cortar la cocción.
En una satén ponemos el aceite y sofreímos los ajos partidos en láminas. Cuando estén dorados , añadimos los pimientos partidos en tiras y los tomates escurridos en trocitos.
Los rehogamos un poco y añadimos el tomate frito. Dejamos que se hagan unos minutos y los pasamos al vaso de la batidora. Lo trituramos todo muy bien.
Lo echamos otra vez a la sartén y añadimos los espaguetis , removemos para que se integre todo bien y servimos espolvoreados con queso parmesano rallado y orégano molido.
Una delicia!!
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