Espaguetis con verduras, queso fresco y un toque de orégano

 Un plato sencillo y primaveral.

Hay miles de recetas para la pasta pero ésta la hago mucho porque  las verduras aunque alguna no guste están “camufladas” y nunca sobra nada.

INGREDIENTES 

pimiento verde

pimiento rojo

pimiento amarillo

zanahoria 

champiñón  

cebolla

puerro

queso fresco

espaguetis 

orégano (opcional)

sal

Partir las verduras en juliana y sofreír en una sartén  

Poner a hervir los espaguetis en abundante agua hasta que estén al dente (8/10′)

Mezclar con las verduras y emplatar con el queso y orégano por encima.

Feliz día!

Ver imagen