ESPAGUETIS VERDES CON GAMBONES
Estos espaguetis que voy a subir, son fáciles no, lo siguiente...muy fáciles y apetitosos...
Aunque no se vean los gamones, llevan muchos, los puse en el centro y se colaron. Luego pongo una foto donde se ven mejor...
He descubierto unos gambonés congelados y pelados tamaño grande que están estupendos.
Os pondré como los he hecho, paso a paso.
INGREDIENTES:
300 gr de espaguetis
300-400 gr de gabonés, el peso sin pelar
200 ml de nata
1 cebolla grande
3 ajos, 3 cucharadas de perejil picado
Sal, pimienta, orégano, al gusto de cada uno
Reservar un vasito del agua de cocerlos
2 hojas de laurel para añadir al agua de cocción, sal
4 cucharadas de aceite de oliva, más otras 4 para triturar
Preparación:
Comenzamos cociendo los espaguetis, abundante agua, sal, laurel
Mientras se cueces vamos preparando la salsa.
En el vaso de una minipimer colocamos los ajos, el perejil, el aceite, pimienta, sal y una cucharada orégano, trituramos bien, todo lo que podamos cuanto más finito se quede mejor.
En una sartén ponemos el aceite y la cebolla muy pica dita que se vaya sofriendo sin que se dore, fuego medio...
Una vez esté blanda añadimos las gambas o gambones, con sal y pimienta, las freímos un poco, no mucho hasta que cambien el color. Añadimos la nata, un poco más de orégano y añadimos el picado del perejil, removemos y añadimos un poco del agua que hemos reservados...
Como os he dicho en estas fotos podéis ver los pasos que he seguido...
Sacamos los espaguetis escurridos a una fuente honda, ponemos la mitad de la salsa, lo mezclamos bien y echamos el resto de la salsa por encima, justo a la hora de servir...
Espolvorear con perejil y servir...
Acompañar con queso rallado para que cada uno se sirva como mas le guste, a los muy queseros les encantará ponérselo por encima...
Espero que la explicación os haya servido...
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