Espárragos rebozados con hongos
Ingredientes para 6 comensales
Cebolla 2 unidades hongos 800 gr. nata 125 gr. espárragos 18 unidades huevos harina En una sartén se rebozan los espárragos con harina y huevo y se apartan. Se limpian los hongos y se rehogan con la cebolla, cuando están hechos se vierte la nata. Después se añaden los espárragos y se echa el caldo de éstos para que la salsa no se engorde mucho.
Fuente: Receta enviada por Enrique