ESPECIAL PIZZAS OTOÑO
¡Especial PIZZA PARTY! Estas pizzas las preparé para la celebración del primer cumple de mi peque. Las dejé todas preparadas en la encimera y cuando fue llegando la gente las fui haciendo y sacando a poquitos.
Os dejaré aquí abajo la receta de mi masa, aunque si no os apetece, venden bases de pizzas congeladas, que son una maravilla para cuando no tienes tiempo. Las sacas del congelador, tomate, queso y lo que tengas por la nevera. ¡Comida resuelta!
INGREDIENTES PARA UNA PIZZA (2-3 personas):
Esta masa se puede separar en 2 para hacer pizzas individuales (como las de la foto) o incluso congelar una vez levada.
300gr de harina de fuerza
190-200gr de agua
1/2 pastilla de levadura fresca
1/2 cucharadita sal
Una cucharada de ajo en polvo
Una cucharadita de orégano
Chorrito de AOVE
Deshacer la levadura (incluso congelada) en el agua tibia (en la TM: 1 min/40°C/vel 2). Añadir el resto de ingredientes y 1 minuto de amasar (amasadora, Thermomix o a mano), hacer una bola y dejar levar 15 min sobre un papel de horno. Echarle un pelín de harina por encima, darle al rodillo. Toppings y al horno 12 min a 250 grados.
Yo lo que hago con la levadura es que compro lo cuadraditos de levadura fresca y los congelo partidos por la mitad y así siempre la tengo lista.
A partir de aquí podéis hacer la pizza que queráis con lo que querais, aqui estan mis sugerencias para este otoño (trufa lover ).
Ingredientes para las pizzas de 2-3 presonas:
PIZZA DE QUESO DE CABRA CON AJOS NEGROS Y TRUFA
4 Cucharadas de tomate triturado o tomate frito.
Una bolsa de queso rallado, del que vienen 4 tipos mezclados. Aprox 200-300gr.
Un rulo de queso de cabra
10 ajos negros
3 cucharaditas de salsa de trufa (La podéis encontrar en Mercadona, en la zona de las especias)
PIZZA DE JAMÓN DE PATO Y CHERRYS
4 Cucharadas de tomate triturado o tomate frito.
Una bolsa de queso rallado, del que vienen 4 tipos mezclados. Aprox 200-300gr.
Un paquete de lonchas de jamón de pato al gusto
3- 4 tomates cherrys
PIZZA DE CARBONARA TRUFADA
Esta salsa para pizza no es nueva, ya la tengo hecha en la receta de Tallarines carbonara. Los ingredientes son los mismos pero echando menos nata y asi queda mas espesa para ponerla por encima de la pizza.
Un bote de 200ml de nata para cocinar.
Un paquete de bacon en lonchas y lo cortamos en tiras.
Una cebolla cortada en juliana.
3 ajos.
Queso rallado al gusto (aquí el queso se mezcla con la salsa no se echan en la base de la pizza).
Una cucharada de salsa de trufa.(La podéis encontrar en Mercadona, en la zona de las especias)
AOVE
PIZZA DE SOLOMILLO MACERADO EN CHIMICHURRI
4 Cucharadas de tomate triturado o tomate frito.
Una bolsa de queso rallado, del que vienen 4 tipos mezclados. Aprox 200-300gr.
5-6 filetes de solomillo de cerdo macerados un par de horas en mi salsa Chimichurri.
Un par de cucharada de Chimichurri para echar por encima cuando saquemos la pizza del horno. Le da otro rollo a la pizza.
¡Qué aproveche! Smacznego! Bon appétit! Enjoy it!