Espinacas a la catalana con manzana

La versión moderna de las espinacas a la catalana, con un toque de manzana, brutales! Receta sana y súper fácil, realfooder y apta para veganos. Inspirada en la receta del chef José Andrés.

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Ingredientes

1 manzana tipo golden

2 cdas piñones

2 cdas pasas sultanas

300gr espinacas baby

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta al gusto





Elaboración

En una sartén calentamos el aceite y echamos la manzana cortada a trozos pequeños.

Cuando esté dorada echamos los piñones y las pasas, removemos un par de minutos a fuego medio.

Echamos las espinacas y tapamos la sartén. Vamos removiendo y cuando se hayan reducido apagamos el fuego. Salpimentamos al gusto y listo!

Estrenando Tik Tok con esta receta, aquí os dejo el paso a paso: