Espinacas a la crema

Qué tal llevamos lo de  comer verduras?? Hoy os dejo una receta que me ha parecido muy sencilla y esta super buena.

Los ingredientes que usé:

300 grms de espinacas (1 bolsa grande del super)

1 ajo

1/2 cebolla

1+1/2 cucharadas de  harina

1 vaso de  leche

Queso rallado

sal

aceite de oliva

pimienta

nuez moscada
 

Picamos la cebolla y el ajo a trocitos muy pequeños y los rehogamos en la sartén con un chorro de  aceite de  oliva virgen extra ;).

Una vez que está doradita y empieza a  estar transparente la cebolla, vamos añadiendo las espinacas a fuego medio. Aunque parezca que no caben en la sartén no os preocupéis porque las espinacas van reduciendo y quedan en nada.

Una vez que están resueltas las espinacas, tamizamos la harina sobre ellas y dejamos que se dore un poco.

Después añadimos la leche.

Vamos dando vueltas y añadimos la sal , la pimienta y la nuez moscada rallada. Hay que seguir dando vueltas para que la crema vaya ligando hasta que quede una bechamel cremosa. Cuando veamos que  el aspecto es cremoso podemos apartar del fuego.

En las imagines veis que puse la mezcla en cuencos de barro para poder llevar al horno después (si no tenéis tanto tiempo añadir el queso rallado a la sartén antes de  apartarla para que se funde y se mezcle).

Una vez apartado añadir el queso sobre las espinacas y llevarlo el horno para que el queso se funda. VOILA!!!!! Ya tenemos un plato muy muy rico y sencillito no me diréis que no ehhh.

Espero que os haya gustado!!

Besos