Espinacas con pasas y piñones

Este es un plato de verduras de los de toda la vida. Cuando apetece verdura nada entra mejor que este tipo de platos, con el verde  a tutiplein. Está delicioso con las pasas y los piñones, y tenemos una guarnición o primer plato ideal. Por si fuera poco es sencillísimo!

Ingredientes:

1 kg. espinacas

2 ajos

20g. pasas

20g. piñones

aceite

sal

Preparación:

Hervir las espinacas 3 minutos, escurrir y enfriar con agua fría. Volverlas a escurrir muy bien y cortar a trozos con unas tijeras

En una sartén con aceite doramos los piñones y los ajos laminados, añadimos las espinacas y las pasas y dejamos acabar de hacer a fuego suave

Si preferís las acelgas se puede substituir perfectamente

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