Espirales de hojaldre con tomates secos
Y es que con hojaldre se pueden hacer tanta variedad de formas, de rellenos tan diferentes, todas riquísimas y que lucen en la mesa, que en cuanto tengo invitados en casa, siempre recurro al hojaldre para parte del picoteo, porque además son siempre muy sencillos de hacer.
Como estas deliciosas espirales que vamos a hacer hoy, rellenas de pechuga de pavo, queso y tomates secos en aceite.
Si eres un amante del hojaldre y te gustan tanto como a mí para los aperitivos o entrantes, puedes ver varias recetas más, pinchando en los enlaces Estrella de hojaldre de jamón y queso, Hojaldres de membrillo, queso y mermelada de tomate, Palmeras de tomates secos y romero, Tartaletas de tomate con anchoas y tomillo.
Ahora que se acercan las fiestas de Navidad, todos estos aperitivos o entrantes hechos con hojaldre, nos pueden quedar de categoría en las comidas o cenas con la familia o amigos.
Ingredientes:
1 lámina de hojaldre (mejor cuadrada)
1 bote de tomates secos en aceite de oliva.
Varias lonchas de pechuga de pavo o de jamón de york.
Queso rallado.
1 huevo para pintar las espirales.
Modo de hacerlo:
Extiende la lámina de hojaldre sobre la mesa y estírala un poco usando el rodillo.
Coloca por encima las lonchas de pechuga de pavo, cubriendo todo el hojaldre.
Reparte por encima los tomates secos, enteros o cortados por la mitad.
Espolvorea el queso rallado por todo el hojaldre.
Enrolla la lámina de hojaldre sobre sí misma, haciendo un rulo.
Corta el rulo en rodajas de 1cm. de ancho más o menos, y ponlas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.
Aplasta un poco cada rodaja, para dar forma a las espirales.
Bate el huevo y pinta las espirales antes de hornearlas.
Yo las he hecho en la freidora de aire a 170º durante 15 minutos, también puedes hacerlas en el horno precalentado a 180º durante unos 25 minutos, o hasta que veas que están doradas.
Sírvelas calientes o frías, están igual de ricas.
Son unos entrantes o aperitivos muy sencillos, que puedes rellenar de lo que más te guste.
No tires el aceite del bote donde estaban los tomates secos, porque te pueden servir para aliñar una ensalada o para freir cualquier cosa. 
Espero que te guste.