ESPUMA DE FRESAS EN MAMBO

Estamos en temporada de fresas y aquí os traigo una receta a la cual no os vais a poder resistir.

Ingredientes:

- 300 gramos de fresas congeladas.

- 100 gramos de azúcar glass.

- 2 claras de huevo.

- Un chorro de zumo de limón.

- Nata montada (decoración).

Elaboración:

Introducimos las fresas, el zumo de limón y el azúcar en nuestra jarra del robot de cocina Mambo y pulverizamos a velocidad 8 durante 30 segundos. Colocamos la mariposa en su posición y añadimos las claras y le damos velocidad 4 durante 4 minutos y ya tenemos nuestra espuma. Se debe servir fría y la podemos acompañar con nata montada.

Tiempo de preparación: 10 minutos.
Gasto: 3 euros.
Raciones: 4 raciones.

Dificultad: Fácil.