Espuma de fresas re-make
Buenos dias!!!!Es un decir....pinta más bien que no dejará de llover:(...
Hoy os traigo un re-make de la espuma que hice hace algún tiempo pero esta vez he querido experimentar de otra manera esta vez he utilizado algo más natural y tampoco le he puesto azúcar y os aseguro que está deliciosa!!!!
Os cuento como lo he hecho???
INGREDIENTES: (para 8 vasitos de yogur)
-6 fresones grandes
-200 gr de nata vegetal
-2 cucharadas de azúcar
-1 sobre de gelatina neutra
-250 ml de agua
ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos es poner el agua junto con la gelatina a hervir y cuando este totalmente disuelta , reservamos y que enfrié un poco.
En un bol montamos la nata vegetal junto con el azúcar y reservamos en la nevera.....pasamos a trocear los fresones y trituramos pero sin que lleguen a estar líquidos,vamos como si los machacaramos....Ahora, mezclamos los fresones triturados con la nata , no he utilizado colorante asi que el color que veáis es el natural, como la gelatina ya habrá enfriado un poco la batimos para que espumee y en el mismo bol de la gelatina mezclamos los tres ingredientes , repartimos en los vasitos o recipientes y llevamos a la nevera como unas dos horas mínimo.....tic tac, tic tac....pasado ese tiempo ya estarán listas para comer....deliciosas y naturales .....
Como podréis apreciar cuando se hace solida la espuma es como si la mezcla se descompusiera en dos , la parte de abajo queda más gelatinosa y la de arriba más espumosa....
Que os ha parecido??
Nos vemos en breve y ya con vacaciones...
Besos y abrazos!!!
[RETO=5]