Espuma de fresas Tmx

Name: Espuma de fresas Tmx
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 5 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 250 grs fresas congeladas; 1 clara de huevo; 45 grs de azúcar

Ya hace dias que vi la famosa receta de VC,espuma de fresas y me dije tengo que
hacerla. Así que congelé unas cuantas fresas y esperé al dia ideal para hacerla.

INGREDIENTES:
250 grs fresas congeladas
1 clara de huevo
45 grs de azucar
ELABORACIÓN:
Poner el azucar en el vaso y pulverizar 10 segundos /velocidad 5--10 progresivo.
Añadir las fresas y triturar 30 segundos/ velocidad 5--10.
Bajar la mezcla y poner la mariposa, añadir la clara y montar la espuma 7 minutos / vel 3"5.
** Sale el vaso completamente lleno de esta deliciosa espuma, y como nosotros somos 2"5 decidí congelar lo que no nos comíamos, a ver que tal sale un "helado" con ella.
Propoints totales : 5 pp
Raciones : 5
Propoints ración: 1 pp