Espuma de Fresas
Vas a alucinar con la textura de esta Espuma de Fresas prepara en Mycook Touch de Taurus. Es fácil y rápida de preparar. Y queda realmente espectacular.
Los ingredientes que he usado son:
– Fresas congeladas (180 gramos)
– Zumo de limón (1 cucharadita)
– Azúcar blanca (75 gramos)
– 1 clara de huevo
VÍDEO RECETA DE ESPUMA DE FRESAS
Paso a paso receta de Espuma de Fresas con Mycook Touch de Taurus
Lo primero que vamos a hacer será colocar el azúcar en el vaso de nuestro robot.
Lo cerramos bien y programamos 7 segundos, velocidad 7.
Abrimos de nuevo el vaso, comprobamos que el azúcar se ha molido bien y pasamos a agregar las fresas. Y también la cucharadita de zumo de limón.
Ponemos la tapa del vaso y programamos 40 segundos a velocidad 6.
Ahora veremos como ha quedado una especie de granizada de fresas con azúcar. Con la ayuda de la lengua echamos los ingredientes hacia abajo de las paredes del vaso.
A continuación, le colocamos el accesorio de la mariposa o paleta mezcladora. Y añadimos la clara de huevo. Esta debe de estar muy muy fría para que haga el efecto que estamos buscando.
Cerramos de nuevo el vaso y programamos 7 minutos a velocidad 5.
Una vez que ha pasado el tiempo, abrimos y ya podemos servir. ¿Ves que textura tan estupenda ha quedado? Queda muy esponjosa, como de nube.
Pues está deliciosa. Así que mejor que lo sirvas al momento. También lo puedes guardar en el congelador y tomarlo como un helado.
Espero que lo pruebes en casa porque no tardarás mucho en hacerlo.
¡Hasta la próxima!
Vídeo receta de espuma de fresas con Monsieur Cuisine
Ingredientes para la espuma en robot Monsieur Cuisine Plus
Fresas congeladas (160 gramos)
Azúcar blanca (80 gramos)
Zumo de limón (1 cucharadita)
1 clara de huevo
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