Estofado de Carne con Mambo
Sacado del recetario de www.yococino.org
Hola ¿que tal? ya podéis preparar el pan cerca para la receta que os traemos hoy, una rica y sencilla carne estofada o guiso de carne, que no os vais a resistir la tentación de untar sin parar en su rica salsa.
Espero que os guste nuestra fácil receta.
Ingredientes para hacer carne estofada con Mambo
Estofado Carne en Mambo
450 gramos de carne de ternera para guiso
50 gramos de aceite
900 gramos de agua
1 pastilla de caldo de carne
20 gramos de tomate frito
240 gramos de cebolla
130 gramos vino tinto
1 ajo perejil picado *opcional*
¿Qué ingredientes necesito para hacer estofado de carne de ternera?
Detalles de la receta
Raciones
2 personas
T. Preparación
5 Minutos
T. Cocinado
1 Hora y 5 Minutos
Dificultad
Fácil
Cómo preparar la receta del guiso de carne casero paso a paso
Paso a Paso
Lo primero que vamos a hacer salpimentamos la carne y en una sartén echamos el aceite y sellamos los trozos de carne, vamos reservando.
Ahora en el vaso echamos la cebolla, la zanahoria, el ajo y picamos 10 segundo a velocidad 7.
A continuación echamos el aceite y un poquito más, que habíamos utilizado para sellar la carne y freímos 10 minutos, velocidad 1, temperatura 110 grados y potencia calorífica 7.
Una vez pasado el tiempo echamos el vino y programamos 5 minutos, velocidad 1, temperatura 110 grados y potencia calorífica 7 y colocamos el cestillo encima de la tapa, para evaporar el alcohol del vino.
Por último incorporamos la carne, el tomate frito, el agua, la pastilla, la pizca de sal al gusto y programamos nuevo 45 minutos, sin velocidad, temperatura 120 grados y potencia calorífica 5.
Ya tenemos lista nuestra rica receta de carne estofada con nuestra receta clásica, si veis que la carne queda un poquito dura le ponéis un poquito más de tiempo, pero a nosotros nos quedó la carne tierna, espero que disfrutéis de la receta.
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